把茶叶制成茶饼有何优缺点

饼茶优点具有前期转化快、存储方便、容易存、不怕压坏。对于家庭存茶来讲好，饼茶没有存茶的烦恼，一来饼茶体积小，茶叶紧致，不占面积，二来饼茶容易存，不怕压坏，第三就是饼茶很容易存出好香气与好滋味。

饼茶经过蒸压制成，因此内质保留好，有利于后期转化。紧压使得茶叶果胶充分溢出，相互紧粘，与空气接触面小，不会过快氧化或是过度氧化，还创造了更有利于微生物的环境，内质充分凝聚，能够更聚香、更聚味，转化速度虽然相对缓慢但充分均衡，让饼茶越陈越香。

缺点是如取茶不便，需要撬茶，泡开的速度较慢，短期内转化的效果不明显等。

把茶叶制成茶饼有何优缺点

饼茶具有易存储、不占空间、利于陈化、不怕压坏等优点。

易储存：储存饼茶，放入干净透气的常温环境即可，不用冷藏，储存简单。

利于陈化：压制后的饼茶，果胶溢出，相互紧粘，因此，氧化速度较慢，利于长期陈化与存放。

不占空间：饼茶外形紧实，体积小，储存时不会占用过多空间。

不怕压坏：饼茶质地坚硬，不容易掰断，更不怕挤压。