酸辣黄瓜条的正确腌制做法
心理1.65W
所需食材:黄瓜2条,菜籽油20克,大蒜4瓣,干红辣椒1根,香醋少许,生抽适量,白糖1小勺,盐少许
制作方法:
1、黄瓜洗净,切成一寸长的段。
2、改刀切成条,这样有利于黄瓜入味。
3、黄瓜条放入盆中撒一小勺盐并搅拌均匀,腌制5分钟左右。
4、将黄瓜中腌出的水分倒掉。
5、大蒜拍碎切成末,干辣椒剪成细丝。
6、将大蒜末倒入盆中,根据口味往黄瓜条上倒入香醋、生抽、一小勺白糖。
7、将黄瓜条和腌料一同倒入小碗中,将干红辣椒丝放在最上面。
8、锅中加入适量的菜籽油加热,刚要冒烟的状态就可以关火。
9、将热好的油浇在辣椒丝和黄瓜上,香味就出来了。
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