泡茶时应该快速出汤的茶有哪些
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第1种茶是乌龙茶,乌龙茶的第1泡并不要多长时间迅速出汤,能够保持其味道纯正。
第2种茶是红茶,红茶一般浸泡时间不需要太久,前几十秒内就可以出汤,如果时间过长反而导致茶汤味道苦涩。
第3种茶是黄茶,黄茶属于轻微发酵的茶茶,性和绿茶相似冲泡的时间比绿茶稍微长两三秒即可,所以也是一种需要快速出汤的茶。
第4种茶是绿茶,绿茶属于没有发酵过的茶,快速出汤,保留了鲜叶大部分的营养物质,而且葱爆的时候水温不要过高,时间切记不要过长,才能够不破坏茶叶的活性成分。
第5种茶是白茶,白茶通常泡。10秒钟左右就可以出汤。 类似于绿茶。
第6种茶是老白茶饼。这种茶也不需要浸泡多长时间,由于他们陈化多年内含物质非常丰富,需要快速出汤才能够获得极佳的口感。
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