铁锅和201哪个做锅好
心理1.91W
铁锅质量比201不锈钢锅好。铁锅材质一般是Q235低碳钢,采用Q235钢板成形加工,铁碳合金材料,炒菜增微量铁元素,对身体有益,由于铁素体金相组织铁容易析出,会生锈,要清洗后擦干凉干。
201是含铬不锈钢,高锰低镍,锅使用后会出现锈斑,炒菜时有重金属析出。
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