青葱粉做法
主料  低筋面粉280克  玉米淀粉120克
辅料
水160克  酵母(干)4克  猪油(板油)35克  泡打粉10克  猪肉馅200克  小葱3根  卷心菜200克  食盐适量  酱油少许  姜少许  白胡椒少许  香油少许  白糖60克
步骤1
酵母先用160克温水融化,静置10分钟
步骤2
大碗里放入低粉、玉米淀粉、砂糖、猪油(调和油)、泡打粉倒入化开的酵母水
步骤3
揉成面团,几分钟即可放入大碗,盖上保鲜膜,进行室温发酵一个小时,差不多原来的2-3倍大
步骤4
在面团发酵的时间里准备菜肉馅猪肉糜里加入盐、水2大匙、酱油、姜泥、细砂糖、白胡椒粉、白麻油,拌匀
步骤5
葱洗净后切成小葱花、圆白菜洗净切碎都加入到腌制好的猪肉糜里,拌匀成为菜肉馅
步骤6
发酵好的面团分割成30克/份,擀圆包入菜肉馅,包好
步骤7
油纸用刀子割成适合大小,把包好的包子放在油纸上盖上保鲜膜,发酵半小时
步骤8
锅子里烧热水,把包子放入已经上了气的蒸锅里,中火大约20分钟即可
1、香葱切去葱白,葱绿洗干净再切小段。
2、放在烘烤架子上。
3、放入烘干机,70度1—2小时。
4、烘到没有水份了,一捏就碎。
5、再用手搓一搓,就可以了。
6、装入密封罐保存。
7、在放锅里炒不要放油,炒掉水份在放凉了就有点脆脆的,在用打粉机打成粉或者用磨磨成粉
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