花生毛油和花生油的区别
一、花生油与花生毛油
花生经过物理压榨,挤出花生里的油脂,这种油称为毛油。毛油里面含有大量的磷脂和杂质,对人体是极为有害的。品牌花生油厂家将毛油经过深加工,去除里面的磷脂和杂质成分和水分等,保留了对人体有益的成分。小油坊直接将压榨出的毛油出售,毛油里面含有多种杂质,磷脂和水分等不能处理,透明度极差,炒菜时容易起沫、冒烟、变黑,并且不易储存,长期储存容易变质,对人体极为不利。
二、多重过滤与不过滤
正规厂家拥有配套精炼、半精炼设备,对产出的油进行多重植物纤维过滤,加工成的成品油色泽纯正。小油坊加工的毛油,一般不经过过滤,消费者买回家后需要自己澄清,但是效果肯定不如机器多重过滤明显。
三、卫生条件
正规厂家拥有《卫生许可证》,随时接受卫生检验检疫部门的监督,卫生条件比小油坊要好的多。而小油坊卫生普遍存在脏、乱、差的现象。
四、证照与设备
正规厂家拥有《生产许可证》、《卫生许可证》、《经营许可证》等国家有效证照,是国家允许的生产经营单位,有正规的生产设备和技术人员配备,一般进行流水线生产,设备齐全,工艺成熟,操作严格规范。小油坊大多无照经营,设备老化,管理落后,家庭作坊式生产。
五、生产工艺
正规厂家生产工艺娴熟,人员齐全素质较高,严格按照工艺流程操作,计量准确,化验严格,成品油批批检验,并且有食检、质检部门随时抽查监督,产出的油的质量是相当安全、可靠的。小油坊一般截取部分生产工艺,为了节约成本,不进行质量检验即低价出售。
六、售后服务
品牌花生油厂商为客户提供优质的售后服务,免去客户的后顾之忧。小油坊售后服务很差,并且大多数小油坊没有售后服务一说。
玉金香花生油厂家,生产设备先进,机械化程度高,并配有精炼、半精炼、多层植物纤维过滤程序,层层质检把关,质量有保证。
花生压榨或浸出出来的油就叫花生毛油。花生油是花生毛油经提取,脱色而成,分为一二等级别,花生毛油一般不直接食用,需经再加成花生油。花生油色泽为淡黄色,气味芳香,富含80%不饱和脂肪酸和19.9%的饱和脂肪酸,营养丰富,是难得的好油。
花生毛油:采用纯物理低温压榨制油工艺,经过选料、粉碎、物理压榨、过滤等技术生产而成。低温压榨,可保留油料内的丰富营养。不添加化学物质,无化学溶剂残留,不含任何化学防腐抗氧化剂,保证了茶油质量的安全、味道纯正、营养丰富、原汁原味,符合人体健康的需要。
2,普通花生油:采用溶剂油(汽油)将油脂原料,也就是油茶仔或茶饼(将榨出茶油后茶饼再次利用起来,进行浸泡从中提取茶油,此类茶油口感差,营养差)经过充分浸泡后进行高温提取,经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸),再添加香精、色素、防腐剂等工艺生产而成。最大特点是出油率高、生产成本低、添加色素后茶油颜色漂亮、添加香精后茶油香味适合大众化喜爱、添加化学防腐抗氧剂后保存期长。
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