牛羊待宰时间要求

肉牛一般都需饲养到一年半到2年才能屠宰，奶牛大致相同。太小的牛牛肉的品质只差一些。选择500-800斤的架子牛，育肥4-6个月就可以出栏宰杀。

400斤左右的牛犊则需要8-10个月时间才能出栏宰杀。200斤的牛犊需育肥10-12个月出栏，刚出生的肉牛牛犊需要15-18个月时间才能出栏，具体出栏时间还要根据饲料的搭配和品种的选择而定。