鲜虾面的家常做法
主料:大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个
辅料:姜适量、葱适量、香菜1根
调料:油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许
虾面条家常做法步骤:
1、大虾, 挑去虾线,剪去虾须,掰下虾头,清洗干净 。
2、准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄, 清洗后切好备用 。
3、鸡蛋挂面150克 。
4、再准备适量的姜葱 。
5、起锅热油 ,姜葱炒香 。
6、倒入虾头和虾肉 。
7、炒至水分收干 。
8、放入一勺豆瓣酱 ,翻炒入味 。
9、将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
10、留下虾头部分 。
11、倒入清水煮开 。
12、再放入番茄和蘑菇 ,煮至汤汁浓稠 。
13、用筷子夹去虾头 
14、放入香菜和鸡精调味, 鲜虾汤就煮好了。
15.另一口锅烧开水, 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟,捞起后装碗。
16.、把鲜虾汤浇入面中,摆上食材即可
1、菠菜,大葱洗净切好备用.
2、大虾剥去外壳,挑出虾肠洗净.
3、放生粉盐稍搅拌均匀.
4、锅内放油,爆香葱末,放虾仁稍炒.
5、加水烧开,放挂面煮断生,加盐菠菜.
6、加香油,味精胡椒调味.
7、装碗即好.
主料:
鲜虾四只、油菜适量、鸡蛋一个
挂面适量
辅料:
葱花适量、食用油适量、盐适量
生抽适量、香油适量
做法步骤:
1、所需食材备好,青虾洗净剥仁,油菜洗净。
2、锅内放少许油,放入虾仁煸炒至变色。
3、放入葱花爆香。
4、倒入适量清水烧开。
5、下入适量挂面转中火煮一会儿。
6、加入少许盐调味,生抽调味。
7、放入一个鸡蛋,煮熟。
8、下入小油菜
9、关火,滴入几滴香油
10、装入碗里成品。
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