蒸螃蟹用多长时间
10-20分钟左右。
蒸螃蟹的具体时间和螃蟹个头的大小有直接的关系,一般情况下,在蒸锅里面蒸螃蟹,如果个头比较小,一般蒸10-15分钟即可,若是螃蟹的个头较大,为了保证彻底熟透,蒸的时间会稍微久一些,可能需要20分钟左右。
不过也要注意也并不是蒸的时间越长越好,蒸过头的话螃蟹的肉质会变老、口感变差,失去原本的鲜香嫩滑口感。
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
蒸螃蟹主要看大小,大点的螃蟹大概15分钟左右,如果小螃蟹的话,十分钟就能蒸好,一般情况下,你也可以少蒸一下,肉质更嫩一点或者更鲜美一点,最好是刚刚好的状态
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