黄豆糯米饭电饭锅做法
黄豆 60克 、 糯米 40克 、 大米 20克 、 山药 150克 、 冰糖 25克 、 水 900毫升 、 枸杞子 适量 、 蔓越莓干 适量
黄豆、糯米、大米淘洗干净冷水浸泡4小时以上。
泡好的黄豆捞出放进破壁料理机中,加入900ml的水。
选择豆浆功能打成浆。
等待料理机工作的时间将山药冲洗干净,带皮上锅蒸20分钟至熟透。然后取出晾凉后撕掉山药皮,用勺子将山药捣成泥,不用太细,有一点颗粒感喝的时候更有层次。
打好的豆浆转至汤锅中,加入泡好的糯米、大米,加入冰糖,中火煮开转小火煮30分钟(锅盖留条小缝防溢锅),中途记得不时搅拌一下预防糯米沉底糊锅。
30分钟后粥基本就煮好了,这时下山药泥和冲洗干净的枸杞子,搅拌均匀即可关火饮
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