怎样把雪糕加热
心理1.78W
1、雪糕从冰箱里拿出后,放室温中让外层的冰凌稍融化一点
2、拿一个放在面包糠中,让两面有水的湿地方都粘上面包糠
3、锅中的油加热至冒烟,快速放入裹好面包糠的冰淇淋
4、迅速的用筷子不停的翻面
5、 一定是从冰箱拿出冰淇淋后,立刻油炸,不要等冰淇淋化掉
怎样把雪糕加热
这个配方可不是冰淇淋。按照国标,乳脂的含量要达到一定的标准才是冰淇淋,含量低的叫雪糕。你的配方里完全没有,叫冰棍、冰沙差不多。冰淇淋一般要用蛋黄,加热到80度左右,杀菌,又不能让蛋黄凝固。不能用蛋清。
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