紫砂和紫陶哪种泡茶好
1、新制生茶用紫陶泡好。
新制生茶,芽叶较嫩,太高的水温会将其烫熟,且新茶中茶多酚、咖啡碱含量高,应快速出汤避免闷泡,否则会使得新茶苦涩味重。
根据新制生茶茶性,密度更高、导热性更好的紫陶更适合冲泡。导热性好代表散热好,水温自然不容易偏高。相反,紫砂保温性好,新生茶会产生烫熟味,且苦涩明显。
2、老生茶用紫砂泡好。
老生茶,经过时间陈化,香气不似新茶上扬,其内含物质也更为内敛,因而需要高温沸水冲泡,以激发其滋味、香气,这样的茶就适合紫砂冲泡。
且老生茶在长期存储发酵过程中,难免会吸入一些异杂味,有吸附作用的紫砂就能够净化这些异味,使其品饮起来更为醇正。
紫砂和紫陶哪种泡茶好
紫砂好。现在越来越多的人喜欢用紫砂壶泡茶,因其泥料有双气孔特性,透气而不漏水,泡茶不夺茶香,又无熟汤气。不同规格的紫砂壶有不同的特性,最适宜泡的茶也有所不同。
方形器因内部角度原因,来泡普洱熟茶,能使陈味尽出。
扁形紫砂壶的稳定感,使条索状的武夷茶释放香醇。
圆形的器壁可让水在壶里顺流而转,最适合泡乌龙茶。
紫砂和紫陶哪种泡茶好
紫砂泡茶的效果要比紫陶要好,原因主要有两个。第一个是紫砂,它的透气性要比较好,第二个紫砂所含的矿质元素要更加丰富,更多,更有利于身体。
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