野菜苦力饭的做法
1、牛肉切丝,加酱油(15克)、葱花(10克)、蒜泥(5克)、芝麻(5克)、白糖(5克)、香油(5克)、胡椒粉调味
2、苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味,捞出沥干
3、胡萝卜洗净,切丝
4、分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟,加蒜泥(5克)盐(5克)、酱油(15克)、香油(5克)调味
5、桔梗撕成细条,泡在盐水中洗净,加香油调味
6、绿豆去头去尾,放入滚水中烫一烫,捞出,加作料调入味
7、鸡蛋分蛋黄和蛋清,分别煎成黄、白蛋皮,切丝备用
8、煮好的饭和牛肉一起拌好
9、再将准备好的各种蔬菜配色摆在饭上,最后将黄、白蛋皮与芝麻撒在上面即可。
材料
米 1杯,绿色青菜 1把,黄豆芽 适量,洋葱(小) 1粒,梅花肉片 适量,泡菜 适量,荷包蛋 1个,韩式辣酱 1大匙,蕃茄酱 一点点,梅醋、酱油 一滴滴,糖 一咪咪
做法
1、米洗净放入电锅蒸煮。
2、【拌酱】全部材料调匀备用。
3、黄豆芽、肉片烫熟、泡菜切段备用。
4、青菜洗净切段,锅中加少许油爆香大蒜放入青菜一起炒熟备用。
5、洋葱切丝,锅中加少许油炒熟洋葱,加少许盐调味备用。
6、将米饭倒入大钢盆中,把所有【备材】与【拌酱】倒入拌匀即可
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