家乡水晶粉的热量是多少

热量:360大卡(100克)

食材

红薯粉丝200克

酸豆角100克

榨菜1袋

猪瘦肉50克

生抽1勺

淀粉1勺

方法/步骤

1/把红薯粉丝用温水泡15至20分钟后，把水控干备用，接着我们把准备的酸豆角与榨菜都切成末备用。

2/把猪瘦肉剁碎，在给肉里放少量生抽、料酒和一勺淀粉，把它腌制５分钟左右。最后我们把小尖椒、姜、葱、蒜切末等着备用。

3/锅里面加上油，油热以后我们给锅里放入姜、蒜末与辣椒末进行炒香

翻炒以后，我们再加入肉末炒至断生即可。

4/把上面炒好以后，我们再把酸豆角与榨菜末一起倒入锅里，再翻炒2分钟左右，再给锅里加水煮开，最后汤沸腾后把红薯粉丝放在上面即可。

5/等锅内汤汁差不多全被粉丝吸收了，我们撒葱末与鸡精入味装盘就可以了。

家乡水晶粉的热量为 100 克330大卡。

水晶粉具有健脾开胃、散寒利湿、化痰止咳的功效与作用。还能增加饱腹感，能促进食欲，加快身体内新陈代谢，还能加快体内水分的代谢，改善水肿现象。而且从营养学上来说，这种水晶粉中的淀粉、维生素、钙离子、铁离子、钾离子的含量都比较丰富，吃了体内后，身体内的离子水平能达到平衡，还能改善视疲劳。

水晶粉热量每100克，356大卡，水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%，指透明度好的粉条（粉丝），各地区所用的原料不同，如土豆，红苕等。