潮汕竹菜是什么

云南小瓜。

云南小瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜等，属葫芦科。竹瓜是葫芦科南瓜属植物，外皮光滑，有纵长线条，汁多类似于北方的丝瓜。属于潮汕家常菜的一种，因种植环境和土壤原因北方没有。