家常苜蓿汤面做法

主料：苜蓿芽220克、胡萝卜50克、水发黑豆50克、玉米面150克、小麦面粉50克、黄豆面20克

配料：大蒜15克、味精1/4茶匙、盐1茶匙、香油2茶匙

制作：

1、苜蓿芽择洗干净。

2、三种面粉准备好。

3、胡萝卜削去皮。

4、水发黑豆洗净。

5、把黑豆放入锅内煮熟捞出。

6、胡萝卜切成长度约为1.5厘米的丝。

7、苜蓿切成长度约为1厘米的段。

8、把黑豆、胡萝卜放入苜蓿中。

9、倒入三种面粉。

10、加入盐、味精，用手搓匀。

11、蒸锅烧开铺好打湿的屉布，放入苜蓿铺匀，大火蒸5分钟关火。

12、取出蒸屉，蒸好的苦累稍晾。

13、大蒜捣成泥。

14、把蒜泥、香油放入苦累中，拌匀即可装盘。

准备一些苜蓿洗净，切成合适长短的段。锅中放入香葱爆香，加入切好的苜蓿，翻炒到苜蓿变软变色。加入适量的水煮开，准备一个鸡蛋打散，水开后打入鸡蛋，出锅前加入少许盐即可。