东北大雁锅的家常做法
主料:雁肉500克
辅料:土豆(黄皮)300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150克
调料:盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油(炼制)25克,白砂糖3克
做法:
1、 将雁肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出
2、 土豆去皮切成滚刀块
3、 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用
4、 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块
5、 油菜心洗净
6、 将锅内放入猪油,烧至八成熟,放入雁肉块煸至淡黄色,添入高汤(800克),加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片,大火烧沸
7、 用小火炖1个小时,放入土豆块炖至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、味精,再炖片刻即可。
东北大雁锅的家常做法
用料 八角个2 姜5片 干辣椒2-3个 盐8克 葱5段 蒜3-5粒 香叶5片 花椒少许 大雁1/3只 步骤 1热锅放油,小火加入花椒八角香叶桂皮辣椒烧出香味,大火放入焯好的大雁肉翻炒 步骤 2加入两勺白糖翻炒两分钟,放入葱姜蒜翻炒出香,再加入老抽生抽翻炒 步骤 3再加入500ml啤酒烧开,再加入100-200ml水近沫过大雁,大火烧开改小火收汁,至汁浓郁即可。(也可以在大火时可以加入白菜和粉条)小贴士白菜出水,同时加入粉条吸水,这样就不用考虑汤汁过多或者过少的问题。
-
马良为什么去灵界
马良去灵界是因为他抢来的掌天瓶流落到了灵界,在神界正在被师父追杀的马良选择了强行进入灵界,可以说这是一个非常无奈的选择,马良来到了灵界并没有找到掌天瓶,她自己也是身负重伤,最终马良大开杀戒,杀死了很多无辜的人,最终也导致了马良被围攻死在了灵界。...
-
喜上眉梢毛衣怎么加针
毛衣加针是根据所织毛衣的式样而定,如织套头的毛衣,圈织需加针时可边织边加针,只需用毛线在右食指绕一圈套在左手的织针上即可,或从织物上挑起一针织,就算加了一针若是织单片需加针,则从边上挑一针织起,或在针上套一针下排再织都可以...
-
嘘什么问什么的成语
应该是“嘘寒问暖”。嘘寒问暖,汉语成语,拼音xūhánwènnuǎn,嘘寒:呵出热气使受寒的人温暖。意思是殷勤地询问别人的生活情况,表示对别人生活的关心。成语出处,冰心《关于女人·我最尊敬体贴她们》:“孩子们安静听话,太太笑脸相迎,嘘寒问暖。”例句,地震发生后,领导深入...
-
九牧流芳是何意
1、“九牧流芳”意思是传承下去,九牧世家代表一个家族。“九牧世家”源于唐代,原属晋安林氏一支。因当时林禄后代林披生有九子,分别担任九州岛刺史(又称州牧),家世显赫,形成望族,后人称他们为“九牧林”。2、“九牧流芳”是唐九牧,莆田的九牧林,一家九口中进士。九牧传芳...