炒饼先炒菜还是先炒饼
应该是先炒菜,准备好的食材:绿豆芽、大头菜、胡萝卜等,先将葱花、蒜等佐料炒香,将上述食材放入锅内炒熟,然后放入饼丝一起炒,翻炒均匀后,少放入点水,把锅盖盖上,待蒸炒5分钟左右,就可以起锅了,炒出来的饼非常的美味可口,而且也非常好看,很受百姓的欢迎。
炒饼先炒菜还是先炒饼
准备食材,熟的大饼切饼丝,胡萝卜洋葱青椒切成丝,再准备一些葱花姜末蒜片。
绿豆芽洗干净控水备用。
起锅烧油,下入葱姜蒜片爆香,再下入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀然后放入绿豆芽,在放入盐调味,将各种配菜炒软。放入饼丝,盖上盖子焖5分钟,然后翻炒均匀即可出锅。
炒饼先炒菜还是先炒饼
炒饼先炒菜再炒饼
以下是炒饼的做法
食材明细
大饼、胡萝卜、黄瓜、耗油、生抽、盐、葱末、味精。
1、所有食材都准备好,黄瓜和胡萝卜洗净取1/4的胡萝卜和一半黄瓜分别用刀切成细丝备用。
2、葱洗净用刀切成葱末备用。
3、从超市买回来的大饼买用刀切成细丝装盘备用
4、锅内放适量油,磕入2个鸡蛋小火快速的把鸡蛋滑熟盛出备用。
5、另起一个锅锅内放入比平时炒菜多点的油放入切好的葱末爆出香味。葱末一定要爆出香味,并且要比平时炒菜放油量稍微多油这样炒出的炒饼才会好吃。 要想炒出的饼丝更入味可以现在加点辣椒酱进去,并炒出红油不过不喜欢吃辣的也可以不加。
6、放入切好的胡萝卜丝翻炒均匀后倒入切好的黄瓜丝翻炒均匀。胡萝卜不宜放太多,因为胡萝卜味道太浓,反而炒出的炒饼因为放了太多胡萝卜而掩盖饼丝的味道。
7、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀后倒入切好的饼丝翻炒均匀。
8、倒入半匙蚝油,少量生抽和适量的食用盐翻炒1-2分钟左右倒入适量的味精翻炒均匀关火盛出即可。蚝油生抽要在鸡蛋饼翻炒均匀后放,这样炒出的炒饼才能入味好吃,而且胡萝卜也不会因为早放酱油颜色变黑。
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