正方形饺皮12种饺子包法
1、月牙饺。饺子皮中间放少许的馅,取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子,折6个褶子后闭合。
2、三角饺子+四角饺子。 饺子一边闭合,另一端往中间闭合,四角饺子中间闭合,两端往中间闭合,可以用梳子或者刀的背部来做出花纹。
3、元宝饺子。 以饺子肚子为中心折起来饺子,把饺子的两端沾少许水合起来。
4、手袋饺。 饺子皮中间闭合,每边两个褶子往中心按。
5、大肚水饺。饺子皮中间闭合,两只大拇指分别按在肚子两边,大拇指外侧靠肚子内部用力挤压。
6、波浪饺。闭合饺子皮,慢慢的往一边折褶子。
7、金元宝饺子。按照手袋饺方法折出手袋饺,再按照元宝饺的折法折出金元包饺子。
8、 柳叶饺。 饺子一端闭合1cm,两边同时向闭合端折褶子。
9、蛤蜊饺。 闭合饺子,从饺子的一端往肚子翻褶子,用力的往下按压重复折褶子的动作。
10、金鱼饺子。饺子中间闭合, 一端往中间闭合,尾端闭合用力往下压,用梳子按出尾部的花纹。 用小刀切开尾部花纹。
11、波浪饺子。闭合饺子,用大拇指从右往左搓褶子。
12、四方饺子皮把馅放在中间,对折,对折后变成了中间鼓的长方形后再将两端对折起来,做成“元宝”的形状。
元宝饺子
将方形饺子皮包上馅料,对折,将饺子皮边封好。然后捏紧肉末一端附近的两个角,慢慢弯折粘在一起。
桃型饺子
将馅放于饺子皮中心,按对角线对折后轻压,并捏紧边部,形成平面三角形饺子
花边形,直接两皮折叠边角捏紧,麦穗型,葵花型,三角形,柳叶型,月牙型,玫瑰型,元宝型,波浪型,钱包饺,四喜饺,金鱼饺,太阳花饺
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