饺子皮包火腿肠的炸法
步骤
1主料:面粉150克、火腿3根辅料:植物油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
2把面粉装进盆中,加入适量温水,用筷子搅拌均匀,搅拌成面絮然后再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟左右,面团的软硬可以和饺子皮一样的软硬
3把火腿肠切去皮,可以用牛肉味道的,比较好吃,具体看你口味了
4然后把面团用擀面杖擀成一个大圆片,厚薄和饺子皮一样
5在切成长方形的薄皮撒上孜然粉和辣椒粉,这样味道好,有烧烤的味道
6再把火腿肠放在面皮上,从一边往上卷起来,直接卷到面皮完为止,再用少许水或者蛋液,把接口处紧紧封好,往下用力压一压,这样炸不易散开
7再用少许水或者蛋液,把接口处紧紧封好,往下用力压一压,这样炸不易散开
8把卷好的火腿卷用刀切成小段,要大小一样最好
9热锅凉油,烧热到油温6——7热加入火腿卷,中小火慢炸步骤10大约5分钟左右,表面变硬变成金黄色捞起沥油即可
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