烧肉在汤里泡多久

烧肉在肉汤里不宜放太长的时间，因为如果时间过长，汤里的盐分会是肉越变越咸，失去了原来鲜美的味道，所以不宜泡太久！

5分钟左右即可。泡水可以让五花肉肉皮口感更加软烂细糯，还能让五花肉颜色更加透亮，同时还能去除五花肉的部分油脂，起到很好的去油解腻的作用。

炸好的五花肉可以切片后搭配梅菜等制作成梅菜扣肉，肉质软烂入味，肥而不腻，风味十分独特。

汤里浸泡上几分钟。

炸好的红烧肉块儿，直接放入煮肉的原汤里浸泡上几分钟，这样可以使肉皮有一层小泡泡，吃起来口感也更绵软。