羊肚毛可以吃吗
可以吃
羊肚毛可以用用大量生石灰腌、渣过,自然发热后,搓洗干净,羊肚毛成白色就可以吃了。最后提示一点:羊肚儿一定要买新鲜的,最好是小羊的羊肚儿,如果赶上老山羊或者是膻羊肚儿,任你厨艺再佳也难吃得可口。希望我的回答能够给你带来帮助
于羊属于食草动物,因此新鲜的羊肚外层会有一层的黑色的绒毛。羊肚外面黑色的部分是不建议食用的,一般在处理羊肚时通常都会将外面黑色的那一层膜去掉。去除黑膜的方法也非常简单,将清洗干净的羊肚快速放进热水锅中,让整个羊肚都能烫到,烫完后迅速捞出,这样就能轻松将外面那层黑膜撕下来了。如果有残留的部分可以用硬一点的刷子清理。
用用大量生石灰腌、渣过,自然发热后,搓洗干净,羊肚毛成白色就可以吃了。最后提示一点:羊肚儿一定要买新鲜的,最好是小羊的羊肚儿,如果赶上老山羊或者是膻羊肚儿,任你厨艺再佳也难吃得可口。
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