酸辣白萝卜片的做法甜酸脆
原材料:萝卜,盐,白砂糖, 生抽酱油
作法:
1、萝卜切片状
2、萝卜片在海碗里铺一层
3、撒上一层少量盐
4、再铺平一层萝卜片.再撒一层盐.反复几回.放15分鐘
5、15分鐘后将碗里的水份倒出
6、再放进一大勺白砂糖
7、将白砂糖与萝卜片拌匀称.放15分鐘
8、15分鐘后手挤干海碗里的水份
9、倒进两大勺子生抽酱油
10、倒进一勺白米醋
11、倒进温开水.未过萝卜片为标准
12、盖上保鲜袋.放进冷藏室2天就可以
材料准备
主料: 大白萝卜1500克
配料: 自制剁辣椒随意
辅料: 盐适量 白醋适量 白砂糖适量
制作步骤
1、 大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。
2、 把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。
3、 加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。
4、 三小时后,把萝卜倒出沥水。
5、 等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。
6、 充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。
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