白蟹豆腐煲用什么豆腐
心理3.15W
内脂豆腐、老豆腐等都可以!
原料:,豆腐2条,本地白莱1只,鲜蟹2只,肉片,葱段少许,盐,鸡精,白胡椒各适量
勾芡调料:,盐,鸡精,白胡椒,番茄沙司,泰式甜辣酱,地瓜粉各适量
做法
1、豆腐切块,下锅煎至两面金黄。
2、油锅坐油,炒熟肉片。
3、下鲜蟹,煎好的豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。
4、油锅坐油,下白莱翻炒,直至白莱软身,将已先炒好的鲜蟹,豆腐倒入稍加翻炒,下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味,盛放到砂锅中。
5、小火慢炖5分钟,直至锅中汤汁开始融合到原料中,下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。
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