为什么市场卖的荠菜没有荠菜味

现在的荠菜因为是种植的比较多

通过大量的施肥打药等方法用来提高，干预，节省了荠菜生长过程 ，使之更快的提前进入市场 ，谋取利润，减短了它的生长周期，所以说荠菜没有以前的野荠菜味儿好吃了 。

就像是吃鸡饲料的菜鸡和散养的土鸡，相比之下，区别是一个样的 ，菜鸡肯定不如土鸡香

因为荠菜的生长过程本身就很短，只需要30天左右，长出10~12天的时候就可以采集了 ，很多商户为了市场的需求就开始大量的种植

现在的人的生活水平高了 ，对于吃穿已经比以前要求更高，不仅仅是解决温饱的问题，更多的是对于野菜美味的享受与回味 ，更好的养生要求 。

所以现在市场上的荠菜 ，肯定不如以前的野荠菜味道好 。