煮米水要放多少水壶盖
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煮米(饭)放水的比例是米:水等于1:1.2,即用水壶盖量上一盖的米,加水1盖、另加1/5盖的水,即1又1/5水壶盖的水。以此类推,2盖米,加2又2/5盖的水即可。
     煮米加水量要合适,通常是先放米下锅再倒水,让水位在米面之上。可以用干净的手来测量水位,高过米面一个指节就行。其实最好量的方法就是把水放进去后用手平放在米上,如果说水刚好淹过你的手指就行了,不要淹过手背了,那样就太多了一点。
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