牛肉三道皮是什么
心理3.02W
牛肉三道皮是牛胸腹部的肉,软皮层和精肉层之间的那部分,一层肉一层皮,最适合炖煮,是牛身上最好吃的部位,1头牛总共只有10斤左右的套皮。这部分的肉质非常鲜嫩,软而不烂,营养丰富,最适合孩子吃了。
牛肉三道皮的做法也有不少,不过最家常最常用的牛肉套皮的做法就是,用食材炖牛肉套皮,这种做法比较简单,口感也比较好。
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