菜瓜汤怎么煮

1、材料：白瓜半根、咸鸭蛋两个、姜片、猪骨汤一碗

2、白瓜洗净后对半切开，挖净瓤籽，切成片

3、把咸鸭蛋打进碗里

4、猪骨汤加一碗清水，下姜片，烧开

5、汤开后下瓜片

6、汤再次烧开后，把两个咸鸭蛋黄从碗里挑出来加到汤里煮5分钟

7、把余下的咸蛋清慢慢倒进汤里，一边倒一边用筷子划散蛋液，使其形成蛋花，熄火装碗。

1、菜瓜汤的材料准备好菜瓜，嫩豆腐，高汤，胡萝卜，基本调味。

2、清洗菜瓜之后将菜瓜切片，再将嫩豆腐仔细的切成细条。

3、炒锅中加入油，烧热后先煸炒菜瓜，之后倒入高汤开大火烧开。

4、放入盐和料酒，再放入豆腐条烧开炖煮。

5、最后加入胡椒粉，胡罗卜丝和水淀粉，勾芡均匀后即可出锅。

食谱原料：菜瓜、蒜头、油、鸡精粉、盐。制作方法：

1、菜瓜洗净削皮、切片。

2、下油到锅，放点蒜头，然后再把菜瓜倒下去，翻炒几下，再倒水进去。

3、把锅盖盖上，等水沸了，加入适量鸡精粉和盐即可。