葱花大饼的做法大全电饼铛
材料
面粉300克,开水180ML,大葱,盐,油适量
做法
1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状
2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)
3、饧面的时候把葱洗净切成葱花
4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大
5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐
6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻
8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟
9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁
10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子
11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了
1、首先准备好鸡蛋2个、面粉50g、油、鸡精、葱花、盐。
2、找来一个容器,将面粉、鸡蛋倒入,再加入适量的纯净水、味精、盐搅拌成糊状。
3、电饼铛预热后,刷上一层油,然后倒入面糊,并将其摊平,撒上葱花。
4、盖上电饼铛的盖子,煎制1-2分钟就好了。
原料
面粉550克,泡打粉8克,酵母5克,五香粉、葱花、盐、精炼油各适量。
1、和面:将面粉500克置于案板上加泡打粉、酵母拌匀开窝,并分次加入300克的温水和成发酵面团待用。
2、制酥:精炼油75克烧至六成热,撒人面粉50克并不断地用擀面棍搅动(面粉:油=1:1.5),待面酥成淡黄色时加盐、五香粉晾凉备用。
3、成形:将饧好的面团搓揉成长条擀成长方片,抹上油酥,撒上适量葱花卷成蜗牛状按扁擀成厚0.5厘米的圆饼,即成生坯。
4、熟制:待电饼铛温度升至180。C时淋少许油,将饼坯放入饼铛,待一面烙至金黄色翻饼,到另一面呈金黄色出锅,切块装盘即可。
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