紫苏是什么

紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt. ），别名：桂荏、白苏、赤苏等为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

紫苏是唇形科紫苏属的一年生草本植物，茎高可达2米，主要分布在中国、印度、朝鲜等地区，而且紫苏会散发出较为浓郁的香味，具有极高的经济价值和营养价值，常见的紫苏变种有野生紫苏、回回苏、耳齿变种紫苏。

紫苏别名:桂荏、白苏、赤苏等，紫苏是一年生长的草本植物，叶片呈圆形或卵圆形，叶长3-9.5cm，叶宽2-8cm，叶面边缘有粗锯齿。它常在7-8月开花，9-10月结果。喜欢生长在温暖湿润的气候，在阳光充足的环境下生长旺盛，产量也比较高。这种植物容易存活，在中国南北各省广泛栽培，在印度、日本、朝鲜、中南半岛等海外国家也在广泛栽培。我国种植紫苏约2000年的历史了，随着社会的不断变化，紫苏的用途也越来越广泛，我们生活中还经常将紫苏的叶子做成不同的美食、香料、油用、药用等。