豆豉辣椒的家常做法

用料：豆腐250g、豆豉适量、辣椒两个、耗油适量、生抽适量、盐少许、蒜头三瓣

步骤：1.锅里放适量油，下豆腐小火煎。(撒一点点盐

)2.两面都煎黄，盛出来。

3、豆豉冲水备用，辣椒切小段，蒜头拍一下

4.锅里留底油，下辣椒和蒜头煸一下。

5、下豆豉，炒出香味。

6、把豆腐放进去，然后用锅铲把豆腐切成小块。

7、耗油和生抽用适量水调开，淋到豆腐上。

8、翻一下再焖五分钟。

— 食材清单 —

主料:豆豉适量

辅料:辣椒100克，蒜头2个，油，盐，白糖各适量

— 烹饪步骤 —

1· 辣椒洗净晒干水

2· 分别剁碎

3· 热油入锅，小火慢慢炒干！

4· 加适量盐和适量糖

5· 加入适量豆豉！

6· 翻炒，小火！注意别糊了！

7· 出锅！拌面拌粉炒菜都很香！放入冰箱冷藏，尽快吃完！

材料：红辣椒450克，青辣椒2个，大蒜6瓣，调料：食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1大匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙。

具体做法如下：

1、豆豉洗净，辣椒洗净，切丁，蒜切末。

2、锅内放油，烧热，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入酱油、酒、糖、盐炒匀即可。该菜特点咸香微辣，豉香诱人，如果加点肉末，这道菜会更鲜美。