白芷香油熬制方法
1、准备食材:姜300克、葱300克、蒜100克、洋葱两个、香菜一把、花椒20克、香叶30克、干辣椒20克、桂皮30克、小茴香20克、白芷100克、白扣30克、草果40克、八角30克、山奈20克、良姜30克、砂仁20克、肉蔻20克、菜籽油30斤
2、洋葱洗干净切小块,)姜洗干净切片,蒜剥皮洗干净,葱洗干净切段,香菜洗干净备用把上面的香料放盆里,加入水浸泡半个小时,洗干净沥干水分备用。
3、起锅烧油,锅里加入菜籽油,把姜片、洋葱块、葱段、蒜、香菜放进去,中火慢慢炸至,炸干炸出香味,然后把残渣捞出
4、油温4成热把洗好的白芷慢慢地放进去,用小火慢慢炸制,炸制白芷中的水分挥发完,白芷发黑时捞出。准备一个干净的容器,把熬制好的油舀进去,盖上盖子,焖5个小时,这样更入味。
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