茼蒿墨鱼豆腐汤的做法
茼蒿(200克)、墨鱼丸子(6个)、豆腐:(200克)丶葱(少许)、姜(2片)、红椒(10克)、花生油(10克)、盐(适量)、生抽(5克)、鸡精(1克)、八角(1瓣)
制作步骤
1、茼蒿用清水泡10分钟,反复冲洗干净
清洗茼蒿
2、姜切成丝,葱切碎,红椒切成丁
切葱姜。红椒
3、起锅烧热油,放入八角小火慢慢炒出香味,大火爆香葱姜
炒葱姜、八角
4、加入生抽,调味
加入生抽
5、放入墨鱼丸子
放入墨鱼丸子
6、大火快速翻炒
快速翻炒
7、锅内倒入适量的水
8、大火烧开,加入盐
9、加入鸡精
加入调料
10、放入茼蒿
放入茼蒿
11、大火煮沸,继续煮至茼蒿断生,变色
煮茼蒿,断生,变色
12、撒上红椒,煮1分钟关火
撒红椒
13、完成
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