培根粉的做法

用料：花甲200g粉丝一小把香菜适量姜2片蒜一头小香葱2根小米辣十根生抽2勺蚝油1勺醋1勺香油半勺糖半勺郫县豆瓣1勺金针菇1把青菜适量小鱿鱼4只培根适量鱼丸适量

花甲粉的做法

1、花甲放入水中浸泡，加少量盐，滴两滴香油，让花甲吐沙。

2、大蒜掰成蒜瓣，用温开水浸泡10分钟，即可轻松除去蒜皮。

3、小鱿鱼撕去表面黑膜，洗干净切花刀。

4、大蒜切末，加入切好的生姜末，再加两小勺水，防止炸糊。

5、起锅烧热油，5成热的时候，转小火，把姜蒜蓉慢慢炸香。

6、放入一勺生抽，搅拌均匀，盛入碗中备用。

7、鱼丸切片

8、小米辣、香菜、葱花切末。

9、培根切片。

10、将料汁所需食材放入一个小碗中，搅拌均匀。

11、花甲铺底放入锅中，将食材码在花甲上，加水末过食材。

12、倒入料汁和蒜蓉酱、小米辣，大火煮开，转小火煮8分钟。

13、粉丝泡软。

14、将粉丝放入锅中，煮熟。

15、放一把青菜，即可出锅～

16、出锅前撒一把香菜和小葱。