紫外线照射的大米还能吃吗

食物被紫外线照射过后，还是可以食用的。因为合适波长的紫外线只会杀死食物中的细菌，并不会产生有毒有害物质，所以机体在进食紫外线消毒过的食物也不会引起身体的不适。

但如果食物放置时间比较长，又经过紫外线照射的话，最好不要食用，以免造成胃肠道不适。