五谷鱼粉的鱼是什么鱼
草鱼,理由主是在市场容易买到,价格不贵,以前是整条买8元/斤,现在我换了一家是买去掉大骨的软边带鱼头9元/斤,这样更划算,算下来一碗渔粉鱼的成本才1.3元左右,刚好和粉、酱料差不多,一个五谷粉的成本差不多就4元块。
第二种方法,就是用巴沙鱼(龙利鱼柳就更贵了),冷冻的,好处是不用保存方法,没有鱼骨不好的是没有鱼头,价格贵一点,解冻后1斤约12元多。
五谷鱼粉的鱼是巴沙鱼。
小小的一碗鱼粉也可登大雅之堂,这种评价对于五谷鱼粉来说可谓是相当之高了,因为吃五谷鱼粉吃的就是一个鲜字,鱼用的是巴沙鱼,肉质鲜嫩美味,虽然并不是什么名贵鱼类,但在平价美食中,可谓是物美价廉,好吃不贵(实在话)。
街边巷尾也经常看到五谷鱼粉店,就像小吃、快餐一样,其实人们对他的心理期许并没有太高,好吃、有特点就可以了,而五谷鱼粉的特点就是鲜、香,如果能吃到正宗的五谷鱼粉,我会开心上一整天。
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