牡丹花馒头花瓣做法

原料：新鲜牡丹花瓣150克，精粉75克，牡丹籽油30克。

调料：食盐、香油、大蒜各适量。

二、制作做法

1、将牡丹花瓣洗净加上20克牡丹籽油拌匀，在牡丹花瓣上裹一层面粉。

2、蒸锅开锅上汽后，把裹好面粉的牡丹花瓣放入蒸锅内，蒸5分钟取出。

3、将大蒜捣成泥加上牡丹籽油，倒在蒸好的牡丹花瓣上拌均匀即可。

食材：馒头自发粉350克，糖适量，紫色，绿色，黄色，红色果蔬粉适量

做法：

准备好材料，用的是馒头自发粉，无需再用酵母了。

2、用150克自发粉放入适量糖，加85克温水揉成白色面团，分别用30克温水融化2克左右的果蔬粉，加入50克自发粉中，分别揉成紫色，红色，黄色和绿色四个小面团。

3、揉好的面团无需醒发，直接分成等分的小剂子，白色面团分成12个，红色，紫色和黄色分别分成4个，绿色用来做叶子无需等分。

4、取两个小剂子，擀成圆面片，有颜色的比白色的面片稍擀小一圈，然后把有色的面片放在白色的面片上。5、把重叠的两个面片等分成四份。

6、取2个等分好的面片，一共是8片，从上往下叠起来。

7、然后用筷子在中间压一下，再用叉子在边上压出印条，取一个白色小面团搓成梭子形，放在中间当花芯。

8、全部做好后，从上往下慢慢地卷起来。

9、用刀在中间切开，再把花瓣整理好就成了。

10、同样的方法把面团全部做好，然后取适量绿色的面团，擀成树叶形后用刮刀压出叉形。

11、把做好的花朵放在蒸笼中，放温暖处醒发10分钟。

12、然后冷水上锅，水开后蒸10分钟，熄火后焖3分钟就出锅了。

牡丹花馒头做法：

1、做花瓣：发好的面，揉好后，将面做成如同包饺子用的面皮大小，只是要稍厚一些将五个面皮均匀的摞在一起用筷子在中间压一下

2、做花芯：再弄一个同样大小的面皮，中间均匀的铺上一层豆沙馅

3、将铺好豆沙的面皮卷起

4、做花：将第三步中做好的豆沙卷放在第一步的五个面皮的一头，均匀的卷起后用手在卷好的面皮中间慢慢的掐断，这样每一半都自然成为一朵花，只要用手稍加修饰，就成为一朵美丽的牡丹花馒头了做完后放进蒸锅先焖１０分钟，开大火开蒸开锅后蒸８分钟就好了