目鱼糕怎么蒸

1、用料：

鱼糕1块、小虾仁1把、肉末50克、青豆1把、玉米1把、红萝卜半根、生抽1勺、料酒1勺、水淀粉1勺、油盐适量。

2、做法：

（1）鱼糕切成片后摆放盘中蒸热。

（2）烧锅开水，加入少许盐和油，下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下。

（3）热锅凉油，放入泡过水的虾仁煸炒。

（4）煸炒几下后加入肉末煸炒。

（5）肉末煸炒变色后加入适量的料酒和生抽继续煸炒。

（6）再加入少许水，并把刚焯过水的三丁倒入。

（7）加入盐和胡椒粉调味再加入适量的水淀粉勾芡。

（8）将煮好的肉末三丁浇淋在蒸好的鱼糕上面。

目鱼糕怎么蒸

鱼糕，猪肉片（用生粉老抽，酱油腌拌匀），鹌鹑蛋，小黑木耳，蛋皮

做法

1、鱼糕切稍厚片放盘里隔水蒸8分钟左右。

2、炒锅放油，把肉片炒至变色，加入黑木耳，蛋皮炒匀，加适量葱段即成码子。

3、炒好的码子铺在蒸好的鱼糕上，摆上鹌鹑蛋即可上桌。

小诀窍

白白嫩的鱼糕片配上一层黄蛋皮，再加上炒好的码子，那是相当的喜庆，真的很适合做年夜饭的头菜。

目鱼糕怎么蒸

1 食材。

2 将目鱼糕切片。

3 西兰花摘小朵，洗净后焯熟。

4目鱼糕上锅蒸约10分钟。

5 胡萝卜、香葱切丝。香菜洗净。

6 蒸好的目鱼糕，摆上香葱和香菜、胡萝卜丝。

7 摆上西兰花。

8 淋上蒸鱼豉油。

9 热锅，入油烧热。

10 淋上热油即可。小窍门：

1、也可以用剁椒或切些红椒丁摆上面，再淋上热油即可。

2、西兰花摘小朵用盐水搅拌洗净。