肋扇和肋排的区别
心理1.14W
1、口感不同。肋排的肉比较多,肋扇的骨头多。
2、外观不同。肋排的块头比较大,肋扇成条状,块头比较小。
3、颜色不同。肋排上面有许多软组织,颜色比较偏白一点。
4、成分价值不同。肋排的肉更多,所以蛋白质多,食用价值更高。
5、无论做肋扇还是肋排都要热水焯一下,口感更好。
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