萝卜干九蒸九晒方法
(1)把新鲜的萝卜洗净,切成大小厚薄均匀的萝卜块(条)然后用比较多的盐腌着,让一部分水分跑出来后,隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。
(2)把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干,然后用刀把萝卜切成长条儿,接着放进没有油的缸子里,然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒,晒到萝卜卷曲就可以了。
(3)将新鲜的萝卜洗净,不用去皮,连皮一起切成长条形状,然后放在太阳底下晒至表面水份没有了,这时就可以用盐搓匀,然后放在坛子腌几天,等萝卜吸收盐分后就可以了又拿出来晒了,晒到颜色变黄酒可以了。
萝卜干九蒸九晒方法
步骤 1
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1、准备萝卜干
步骤 2
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2、泡在清水中一小时
步骤 3
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3、等待萝卜干泡发展开,用清水多洗几遍
步骤 4
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4、放入大碗中,加入老抽 美味鲜酱油 十三香 辣椒 油(油多放点,用正常炒菜的3倍)
步骤 5
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5、搅拌均匀,腌制二十分钟后,入蒸锅30分钟
步骤 6
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6、出锅盛出来一小盘,配点粥,馒头
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