清蒸鳐鱼鱼翅的做法

食材：

鳐鱼翅适量

豆腐适量

姜丝适量

葱丝适量

方法/步骤：

1、鳐鱼翅切块码盐，姜丝，绍酒两大茶匙，腌2小时。

2、起油锅，姜花椒放入油锅炒出香味。

3、放入鳐鱼翅翻炒至变色。

4、放入生抽1大勺，糖1小点，盐，炒均匀。

5、倒入开水，放葱丝，豆腐丁，红椒丁，小火炖20分钟左右

清蒸鳐鱼鱼翅的做法

用料

鱼翅

半个姜 4片葱 1根盐 15克料酒 2勺生抽 2勺陈醋 1勺白糖 10克

鱼翅洗净，用葱姜料酒盐腌制大约半小时

步骤 2

上锅蒸大约20分钟，挑出葱姜，倒出多余的水

步骤 3

加入用生抽糖陈醋调好的蒸鱼料，加葱姜丝，热油一淋，就搞定了