靓丽时尚馆有关鱼翅的潮流精选
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![鱼翅怎么吃好吃又简单]( "鱼翅怎么吃好吃又简单")
鱼翅怎么吃好吃又简单
1、在烹制鱼翅前，要先将鱼翅发好，切记2、将鱼翅的薄边剪去，浸泡凉水中10~20小时，到鱼翅会软3、鱼翅放入沸水中焖煮1小时，再焖4~5小时，到沙粒大的部分鼓起后，用刀边刮边洗除净沙粒4、取上等大米150克，洗净后加入上等鸡汤适中，和...
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![火锅店里有一种鱼翅叫什么]( "火锅店里有一种鱼翅叫什么")
火锅店里有一种鱼翅叫什么
自助火锅店中的鱼翅大多都是人造鱼翅，都是用明胶+色素人造鱼翅即海味银丝，是利用海藻酸钠配合其他食用化工原料加工而成，成品洁白、味鲜、脆嫩、口感胜似粉丝。生产人造鱼翅，可手工操作，其原料配比为：海藻酸钠500克，食用明胶...
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![鲜鱼翅晒干怎么处理]( "鲜鱼翅晒干怎么处理")
鲜鱼翅晒干怎么处理
1剪边，将鱼翅的薄边剪去。2浸泡，冷水中浸泡10—20小时，至鱼翅回软。3焖煮，鱼翅放入沸水中煮1小时，再焖4---5小时，至砂粒大部份鼓起后，用刀边刮边洗，除净砂粒。4出骨踢腐。5漂洗，鱼翅用清水漂浸24小时，中途换水2次，以促进泡发和去...
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![新鲜鱼翅的家常做法]( "新鲜鱼翅的家常做法")
新鲜鱼翅的家常做法
鱼翅羹材料：鱼翅(乾)4两，葱（切碎）2支，生姜4片，瘦肉4两螃蟹(罐头)一小罐，冬菇4朵，笋1支，鸡汤6杯，调味份量米酒3汤匙，食油2汤匙，粟粉11/2汤匙，水3汤匙，盐、酱油适量，香菜少许做法将鱼翅和酒、葱、姜加上放入劲速煲中用中火煮至唧唧声时...
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![鱼翅煲汤的做法]( "鱼翅煲汤的做法")
鱼翅煲汤的做法
1、头一天夜里先把鱼翅泡着，起码要泡12个小时。做的时候，鱼翅已经泡软。拍几大块姜，切长段的葱段备用2、把水煮开，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，鱼翅会卷起来，很漂亮的。姜、葱也会把鱼翅的腥味吸走。快速的把...
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![蒜香鱼翅做法]( "蒜香鱼翅做法")
蒜香鱼翅做法
用料鱼翅1根，蒜1头，葱姜适量，花椒大料适量，盐适量，海鲜酱油适量，料酒适量，糖适量，醋适量，鸡粉少许做法将做法保存到手机1/10鱼翅洗净，在上面划几道。2/10准备蒜，葱姜，米椒。3/10锅中烧油下鱼翅煎制4/10煎至两面金黄装盘备用5/10锅...
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![清蒸鳐鱼鱼翅的做法]( "清蒸鳐鱼鱼翅的做法")
清蒸鳐鱼鱼翅的做法
食材：鳐鱼翅适量豆腐适量姜丝适量葱丝适量方法/步骤：1、鳐鱼翅切块码盐，姜丝，绍酒两大茶匙，腌2小时。2、起油锅，姜花椒放入油锅炒出香味。3、放入鳐鱼翅翻炒至变色。4、放入生抽1大勺，糖1小点，盐，炒均匀。5、倒入开水，放葱丝，豆...
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![吃鱼翅违法吗]( "吃鱼翅违法吗")
吃鱼翅违法吗
  如果光是吃鱼翅是不违法的，但如果是自己去捕鱼来吃鱼翅，那可能构成违法犯罪。  鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、鲨鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。反食鱼...
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![鮰鱼翅怎么做]( "鮰鱼翅怎么做")
鮰鱼翅怎么做
原料：鮰鱼翅适量。辅料：生姜3片、小葱3棵、盐2勺、鸡精5g、蒸鱼豉油1勺、白糖5g。准备工作：鮰鱼翅洗净控水，生姜切片，小葱的葱白切段，葱叶切葱花。做法步骤：1、葱白段和姜片放在蒸盘底部，鮰鱼翅用少许盐、鸡精和微量白糖拌匀...
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![鱼翅要泡多久才能吃]( "鱼翅要泡多久才能吃")
鱼翅要泡多久才能吃
鱼翅要泡12小时才能吃食材：母鸡适量、筒骨或排骨适量、鱼翅适量、枣适量、干贝适量、姜片适量、黄芪适量、党参适量1、干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼...
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![麻辣鱼翅做法]( "麻辣鱼翅做法")
麻辣鱼翅做法
步骤1、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分。步骤2、锅放旺火上，添入大油50克，油热，添入白汤，放入蹄筋，稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。待菜入味，勾入流水芡，盛入...
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![广东人用鱼翅骨怎样煲汤]( "广东人用鱼翅骨怎样煲汤")
广东人用鱼翅骨怎样煲汤
主料：鱼翅250g、鸡肉2800g。辅料：盐适量、龙眼干少量、姜少量。具体步骤：步骤一：去骨鱼翅提前一天开始泡，中途要换水。步骤二：鸡处理好，洗净。步骤三：泡好的鱼翅大块的用手撕开（旁边放着的是龙眼干）。步骤四：锅里烧开水放入整个...
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![昂翅鱼鱼翅有毒吗]( "昂翅鱼鱼翅有毒吗")
昂翅鱼鱼翅有毒吗
昂翘鱼鱼翘没有毒。鱼是人人都喜欢吃的菜希，其味鲜嫩细腻，香气补鼻，营养丰富，含有人体所需的蛋白质和氨基酸，昂翅鱼鱼翅无毒可吃。...
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![鱼翅汤羹的做法大全]( "鱼翅汤羹的做法大全")
鱼翅汤羹的做法大全
主料鱼翅（干）20克排骨500克辅料料酒2汤匙盐适量葱1段姜1块胡椒粉少许做法1、鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。2、焯水的排骨洗净备用。3、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。4、大火煮开后...
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![无骨鱼翅的做法]( "无骨鱼翅的做法")
无骨鱼翅的做法
第一步：浸泡：购买回去后，先要用淡盐水（海水）浸泡一晚，然后换成清水再浸泡20个小时。第二步：去砂：洗净后另烧开水，但不是用沸水煮翅，而是将开水冲入新清水中，约80~85°水过鱼翅面烫泡，约1个小时，然后再用小刀把鱼翅上的砂和皮膜刮掉...
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![深海鱼翅的吃法]( "深海鱼翅的吃法")
深海鱼翅的吃法
主料：鱼翅(干)20克辅料：海参（水浸）80克羊脑60克羊眼60克羊骨60克羊肚60克羊蹄筋(泡发)80克调料：淀粉(玉米)50克料酒15克酱油25克味精5克盐12克糖色5克大葱100克姜50克八角10克鸡油150克做法：1、水发鱼翅洗、蒸、涤、捋、拼...
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![菊花翅是真鱼翅吗]( "菊花翅是真鱼翅吗")
菊花翅是真鱼翅吗
真的，鱼翅中的极品，菊花翅的营养功效根据营养分析，每100克菊花翅含蛋白质83.5克，脂肪0.3克，热量337千卡，可见，菊花翅是一种高蛋白、低脂肪、热量中等的健康营养食品，适合于现代人生活的营养要求。著名的佛跳墙就是选用菊花翅...
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![鱼翅扇贝的做法]( "鱼翅扇贝的做法")
鱼翅扇贝的做法
主料鱼翅25克辅料扇贝少许，虾仁少许，十三香适量，酱油半勺，葱5克，姜5克，花椒适量，高汤适量，食盐适量，味精2克，色拉油适量，淀粉少许步骤1先将鱼翅泡至2个小时以上步骤2将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用...
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![鱼翅的泡发和做法]( "鱼翅的泡发和做法")
鱼翅的泡发和做法
1、用清水将鱼翅浸泡5小时，浸泡过程中要更换两次水2、鱼翅捞出沥干水分放入电饭煲的锅中，再加开水，煮20分钟3、让鱼翅在电饭煲中保温约三小时4、将鱼翅捞出来放入清水中浸泡两个小时，鱼翅就泡发了。鱼翅是中国传统的名贵...
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![深海鱼翅家常做法]( "深海鱼翅家常做法")
深海鱼翅家常做法
主料深海鱼翅适量，排骨适量辅料料酒1汤匙，盐少许，葱适量，姜适量，胡椒粉少许步骤1、鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。2、排骨焯水。3、焯水的排骨洗净备用。4、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼...
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![央视曝光人造明胶致癌鱼翅，教你如何辨别真假鱼翅]( "央视曝光人造明胶致癌鱼翅，教你如何辨别真假鱼翅")
央视曝光人造明胶致癌鱼翅，教你如何辨别真假鱼翅
央视曝光惊人真相，市场、饭店出现人造鱼翅惊人黑幕，而这种伤身的假鱼翅可是用大家所熟悉的明胶+色素含致癌物质组合而成。没想到现在像鱼翅这种高级材料，如何高档美食竟是致癌食品，下面就一起随小编深入了解并学会如何识...
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![一斤鱼翅泡开有多少]( "一斤鱼翅泡开有多少")
一斤鱼翅泡开有多少
答案是一斤鱼翅泡开有4斤左右。鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的...
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![鱼翅有气泡]( "鱼翅有气泡")
鱼翅有气泡
应该是在储存的时候被虫子咬过，所以会有气泡，可以把它放在热水里浸泡一会儿，把有气泡的地方用剪刀剪掉。还是可以继续吃。...
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![海鱼翅的做法大全]( "海鱼翅的做法大全")
海鱼翅的做法大全
主料：鱼翅(干)20克辅料：海参（水浸）80克羊脑60克羊眼60克羊骨60克羊肚60克羊蹄筋(泡发)80克调料：淀粉(玉米)50克料酒15克酱油25克味精5克盐12克糖色5克大葱100克姜50克八角10克鸡油150克做法：1、水发鱼翅洗、蒸、涤、捋、拼...
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![鱼翅丝的简单家常做法]( "鱼翅丝的简单家常做法")
鱼翅丝的简单家常做法
用料水发鱼翅丝300克熟鸡脯肉50克水发香菇50克水发玉兰片50克精盐2克酱油30克胡椒粉2.5克绍酒2.5克葱白段75克鸡清汤250克味精2.5克湿淀粉50克熟猪油150克做法步骤步骤1炒锅置旺火上，下清水将鱼翅丝放在沸水锅中焯水后...
