豆腐鱼油汤家常做法
主料
鱼头骨尾1付,嫩豆腐 1块
辅料
姜 3片,料酒 2勺,小葱 4根,大葱 1截,盐 0.5克,红枣 4颗,生抽 1勺,金龙鱼油 
步骤
1、将鱼头骨尾洗净,把鱼头切半。两面摸盐,倒上料酒,蒜瓣,姜片腌制二十分钟。
2、腌制好后就把鱼头骨尾放入热好的锅中煎到两面金黄。
3、大葱切段,姜切片,小葱打结,豆腐切0.5cm厚方片,红枣泡软,备用。
4、把煎好的鱼头捞出来放入炖锅再放入备好的大葱段,生姜片,蒜瓣。
5、用水淹过鱼头,倒入酱油,料酒,小米辣,豆腐,盖上盖子小火焖炖20分钟。
6、在放入红枣,葱结继续绘15分钟即可。
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