油果包肉正宗做法
心理2.75W
主料
茴香菜100克
猪肉150克
油果20个左右
做法步骤
1、选用7分瘦3分肥的猪肉,洗净剁碎后加入适量油、淀粉、胡椒粉、盐、白糖、生抽、料酒调味,用筷子朝一个方向划圈搅至起劲。
2、茴香菜摘掉老叶、根须后洗净切碎。
3、将切碎的茴香菜与腌制好的碎猪肉搅拌均匀。
4、在油果的面上用拇指剥开一个小口,往里面按压,塞入茴香猪肉馅填充。
5、热锅下油,放入油果后稍翻炒,再加入刚好没过油果的水,烧至水滚后放适量盐、生抽,盖锅盖焖上8分钟左右,开盖翻炒至收汁放适量鸡精即可起锅。
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