买的木耳又硬又重怎么回事

有可能是买到伪劣产品了。

那种厚实沉重的木耳肯定是用盐水或者明矾之类的药水浸泡过了，现在很多黑心商家为了让黑木耳压重量就用这种方法的，这样的木耳对身体有害的，谨慎食用。

平时买木耳最好去大型超市等质量比较有保证的地方，以避免买到这种被加工过的木耳。

天然的木耳摸起来比较干燥，分量较轻，手感又薄又脆。

掺假的木耳，摸起来有潮湿的感觉，分量较重，手感又厚又硬，表面粗糙，有些摸起来还会觉得黏手。