云南香椿油的做法
心理1.18W
新鲜野生香椿适量
生香油适量
玻璃罐一个
盐适量
味精适量
烹饪步骤
步骤 1/3
买较老一点的香椿做出来更香,把根部去掉,洗净,用剪刀剪成两厘米的段。用少许盐腌制一下,放在虑盆里把水份凉干
步骤 2/3
把香油到入锅里,热油,热到有白烟关火,等油温低一点开火把香椿放入翻炒,多少炒一会儿可以把小椿炒香一些,这样存放的时间就要久一点,待香椿差不多放入辣椒面味精,炒两三分钟可以关火了
把买来的香椿洗净凉干,准备辣椒面,菜子油,要黑色那种,把香椿切碎后放入稍大的容器内,放盐稍多一点,把炼油好的油倒在香椿上,翻一下香椿就可以了。
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