金针菇变大了还能吃吗
金针菇长大了还能吃的。金针菇有时候购买回来的菌伞很小,只有一个小点点,有时候买回来的金针菇有很大的菌伞,都是可以食用的,因此长大的金针菇没有质量问题。
金针菇一般是带着底下的一部分培养基一起运输售卖的,每次食用的时候都需要切掉一部分的地方,就含有一定的培养基。因此活体金针菇有培养基提供营养,在温度合适的时候还是会长大。
金针菇变大了还能吃,金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇,属伞菌目口蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类,是秋冬与早春栽培的食用菌,分布广泛,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等。
金针菇本身无毒,变大了可能是你放得太久了,这样的话本身金针菇就老了,多取出一些根须部分还是勉强可以食用的,记得要用滚水焯水焯透
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