高压锅冷水迅速降温危险吗

高压锅，是因为加热，使锅里的气压增高的，锅里的汤沸腾汽化后增强压力。

用冷水迅速给高压锅降温，是非常危险的，锅里内压正高，用冷水浇在外面，锅体忽冷忽热，有可能引起爆炸。高压锅的盖上面，设置了放气口，平时都是密封的，你可以打开放气口，锅里的高气压，迅速就冲出来了，几分钟气就跑完了，你再打开锅盖，既安全又方便。

没有危险的。

因为高压锅的安全设计，对于安全倒是没有危险！这样是可以快速降温，从而可以开盖。但是骤冷骤热对锅具都是一种伤害！比如：往刚刚煎炒好的炒锅里直接加水、把烧热的锅直接用冷水洗涤，这种操作估计只能在纯铸铁锅上操作。如果是玻璃锅和砂锅，可能直接会炸裂。如果是珐琅锅，由于珐琅层和铸铁内芯热延展力不一致，也会导致珐琅龟裂。而不锈钢和碳钢锅，会因为冷热不均匀导致锅底鼓包。

有危险

高压锅中的压力来自于高温，高温使水汽化为水蒸汽，密闭于锅中的水蒸汽使压力升高，停火后用冷水冲淋可使压力锅外的温度迅速下降，水蒸汽遇到冷的锅壁，凝成水从而减低了锅内的压力，因此不会发生爆炸，但是冷水冲淋使锅壁迅速降温，但不能使锅内液体的温度一下子降下来，锅刚刚不再放汽的情况下打开锅盖，锅内的液体剧烈地沸腾，有可能会溅出来烫伤人。