素蒜苗饺子的做法有哪些
主料
面粉适量,蒜苗200克
辅料
鸡蛋1个
配料
盐适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量
植物油适量,香油适量,五香粉适量
蒜苗馅饺子的做法步骤
步骤1
先打入一个鸡蛋,搅拌均匀。盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉备用。
步骤2
蒜苗洗净切末。
步骤3
蒜苗末放进备好的调料,加适量植物油。
步骤4
搅拌好饺子馅备用。
步骤5
面团分成均匀大小的剂子,包饺子。
步骤6
配上蒜蓉、酱油、香油、调好的酱汁吃饺子喽。
食材:蒜苗350克,黑木耳15克,鸡蛋4个,饺子皮500克。
做法:蒜苗择好洗净沥干,一剖两半切碎。黑木耳冷水泡发三十分钟后洗净切丝剁碎。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加入一勺菜籽油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌抖散成小碎块,关火放凉。
把切碎的蒜苗放入盆中,倒入鸡蛋、木耳碎块,加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、花生油,多搅拌一会备用。
取饺子皮放入拌好的馅料,依次包好饺子。
大锅加冷水烧开,倒入包好的饺子,加两次冷水再煮开后关火,捞出饺子即可食用。
食材和调料
蒜苗一捆,鸡蛋4个,木耳50g,盐少许,生抽一勺,五香粉半勺,植物油2勺,面粉500g
做法步骤
第1步面和好,用盆盖上
第2步蒜苗切碎(切,不要剁)倒入植物油,拌匀
第3步木耳剁碎
第4步鸡蛋煎好,弄碎
第5步2、3、4放在一起,加入盐、生抽、五香粉。拌匀
第6步常规包饺子
第7步在煮饺子的水中加入少许盐,煮沸,饺子下锅,煮熟出锅。
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