小米锅贴做法

用料

小米 70克

水 20克

面粉 500克

水 250克

鸡蛋 1个

奥尔良调味料 

步骤 1

70克小米加20克水上锅蒸15-20分钟。 水放多了蒸出来的小米会很黏

步骤 2

小米蒸熟放凉倒入面粉中，搅拌均匀

步骤 3

打入一个鸡蛋，可加可不加

步骤 4

面粉加250克水和成面团

步骤 5

擀成面片，擀的越薄炸出来的越脆

步骤 6

切成菱形的面片

步骤 7

油温160度放入面片

步骤 8

可以入锅炸了

步骤 9

出锅撒上奥尔良鸡翅料

步骤 10

用的奥尔良腌料

步骤 11

又香又脆，美味的零食

用料：小米 200克

鸡蛋 1个

面粉 200克

盐 一小把

黑芝麻 一小把

步骤 1

把小米蒸到半生熟，大概30分钟，水放小米一半的量。

步骤 2

把面粉小米，鸡蛋，盐和黑芝麻混在一起。揉到面团光滑，这个过程不需要加水哦。实在不成团就加一丢丢吧。

步骤 3

摊平切成片或者切成你喜欢的形状，大概厚度0.5厘米。

步骤 4

开始油炸，炸啊炸啊~放手在锅上方感到油温有温度就放下去炸哦。注意安全。第一遍等它浮起来就可以捞起来了。第二遍重新炸一边金黄就可以了。

步骤 5

出锅，刚好吃了泡面有粉包洒些上去，味道美滋滋。